RGlobal — система автоматизации сети ресторанов «Рецептор»

15:50  13 мая  2016
15:50  13 мая  2016 Источник:   HabraHabr
Привет, мы Александр Брайловский, владелец сети кафе «Рецептор» и Павел Смирнов, наш IT Директор. Сейчас у нас 4 заведения в Москве, последние два открывались уже в самое пекло кризиса. Мы стартовали и развиваемся на свои деньги. Поскольку получается расти по всем финансовым и операционным параметрам даже в вышеупомянутом пекле кризиса, мы смотрим в будущее с оптимизмом. Наша цель — 100 ресторанов через 5 лет (и собственных, и открытых по нашей франшизе).

Смотрите также: Ericsson тестирует беспилотные электробусы в городских условиях

Ericsson тестирует беспилотные электробусы в городских условиях Шведские разработчики из компании Ericsson представили первые в мире беспилотные электробусы, которые посредством подключения к сетям 5G осуществляют безопасное передвижение по городу. Компания уже протестировала беспилотные автобусы на улицах района Чиста в Стокгольме неподалёку от штаб-квартиры Ericsson. Как стало известно, электробус получил камеру , осуществляющую ведение прямой трансляции в режиме реального времени, а также модуль, который передаёт сведения о текущем местонахождения транспорта.


Нашему скромному, но с какой-то стороны и весьма впечатляющему успеху мы во многом обязаны ERP-системе собственной разработки.
О ней сегодня мы хотим немного рассказать.

Решаем реальные проблемы рестораторов


Хоть глядя снаружи на тёплую и ламповую атмосферу «Рецепторов» этого и не скажешь, но мы максимально опираемся на IT и автоматизацию. Сделали ставку на это с самого начала, поэтому сейчас у нас 6 программистов работают над RGlobal — SaaS-системой для управления ресторанами. В отличие от многих подобных решений, наше зародилось и выросло не в воспаленном стартаперском сознании, а в реальном ресторане. Поэтому оно решает настоящие повседневные проблемы, а не выдуманные. И делает это так, как удобно ресторатору, а не программисту, стартаперу, дизайнеру интерфейсов или кому-либо еще. RGlobal находится в стадии разработки, но уже внедрена во всех ресторанах сети «Рецептор».

image

Мы сделаем эту платформу частью франшизы «Рецептора», так что покупатели будут получать очень серьёзное конкурентное преимущество. Это не нечто гениальное и переворачивающее отрасль, а просто продукт, который работает, обкатывается и действительно помогает нам управлять четырьмя ресторанами.

Так как ресторанные системы автоматизации выполняют практически одну и туже роль и имеют довольно-таки устоявшийся набор фич, то не буду повторяться и просто опишу отличия системы RGlobal от всех остальных.

Мультенантность на уровне базы данных


Бэкенд построен на Ruby on Rails, основная особенность — поддержка мультитенантности на уровне базы данных. Тенант в нашем случае — это не изолированный ресторан, а предприятие, имеющее сеть ресторанов. Пользователи на одной странице могут увидеть и сравнить различные показатели заведений в реальном времени. Также существует возможность привязать пользователя к разным тенантам, переключение между ними происходит в два клика мышкой.

Управление персоналом


Помимо банальных функций для хранения информации о персонале, приёме на работу, перемещений, изменений ставок и штатных расписаний, в разделе управления персоналом есть два очень интересных модуля. 

Тестирование персонала
Кадровики на сайте забивают различные виды вопросов для тестов по разным тематикам: корпоративная культура, мнемотехника, идеальный сервис, знание меню, стандарты кухни и др. Тестируемые могут не только проходить элективные тесты с выбором вариантов, но и писать свои ответы. Во втором случае используется распознавание рукописных символов, поскольку не все сотрудники могут владеть печатью на клавиатуре. Система дает уверенность в том, что все сотрудники владеют всей нужной информацией для работы в единой команде «Рецептора». 

Система чекинов
Полезная штука, которая избавляет менеджмент от подсчета отработанных смен сотрудников и зарплат. Для разработки этого модуля понадобилось получение аккаунта Apple Developer Enterprise, с помощью которого мы смогли опубликовать приложение для iPad’ов, находящихся в каждом ресторане. По приходу или уходу каждый сотрудник вводит свой персональный код, после которого происходит фотографирование лица фронтальной камерой и фиксирование времени. Это всё отправляется на сервер через API, сравнивается со штатным расписанием данного сотрудника, высчитываются опоздания, переработки, происходят соответствующие начисления или списания. При возникновении вопросов о неучтенных сменах достаточно показать сотруднику штатное расписание, в котором будут отображены все его чекины. Такой учёт намного более устойчив против особо хитрых сотрудников, нежели стандартная система учета времени по пропускной системе.


Номенклатура


Основа основ в автоматизации ресторанного бизнеса — это номенклатура, и над ней мы поработали очень хорошо. Как «Рецептор» гордится технологическим процессом приготовления блюд, так и IT-отдел гордится системой технологических карт. Для наглядного отображения полуфабрикатов и ингредиентов мы разработали свою многоуровневую древовидную подсистему. Там же отображаются ингредиенты, из которых состоят полуфабрикаты, которые также могут состоять из ингредиентов и полуфабрикатов. Есть также видеотехнологические карты, по которым сотрудники кухни обучаются процессу готовки блюд.

Складские операции


При разработке облачной системы складирования нам удалось преодолеть необходимость хранить и обрабатывать огромные объёмы информации. Вот пример: имеется порядка 1000 заказываемых товаров для приготовления блюд, у которых есть своя стоимость для каждой партии и срок годности. Если хранить информацию на каждый день по каждому складу ресторана для каждого тенанта, то из расчёта 100 тенантов * 10 ресторанов * 1000 номенклатур * 365 дней * 5 лет = 1 825 000 000 записей. Данную проблему решили упаковкой всей информации в одну JSON-запись в день для каждого склада, что уменьшает количество записей в 1 000 000 раз.

В системе есть элементы real-time: например, при продаже блюд через POS-терминал идет обращение к API RGlobal, через который списываются нужные продукты, что дает реальную картину склада в любой момент времени.

Звонки (интеграция с «Аллокой»)


RGlobal интегрирован с сервисом колл-трекинга «Аллока». В рестораны очень часто звонят, так что собственник может как проверить быстроту ответов (и то, что трубку вообще берут), так и послушать записи разговоров.


Учет финансов


Удобный финансовый учет. Удобно, что все видно в одном интерфейсе, можно легко сравнивать показатели разных ресторанов — и даже сотрудников. Можно смотреть конкретные чеки, средние чеки официантов… В общем, мы очень сильно заморочены на аналитике, так что в RGlobal куча всяких отчетов, раскрывающих показатели бизнеса очень подробно.


Микроучет всех транзакций


Информация по продажам — виден каждый официант, каждый столик, каждый чек


Любимый график :-)


Real-time статистика по работе официантов


Можно даже посмотреть на пайчарте, какие блюда наиболее успешно продает официант

Вывод


Если бы вы видели с чего мы начинали (таблички в Excel и адский Filemaker), то оценили бы наш прогресс. Нам самим RGlobal очень нравится, хотя многие вещи, конечно, просто еще не готовы или не работают так, как надо. Но система развивается вместе с нашими ресторанами и подстраивается под менеджмент, который мы внедряем и культивируем. Если вы тоже работаете над подобными системами или просто интересуетесь современными ресторанными франшизами с сильной IT-составляющей, то буду рад ответить на ваши вопросы. И всех приглашаю в «Рецептор» :)
—   Поделится Новостью в Соц. Сетях

смотрите также:

Ericsson тестирует беспилотные электробусы в городских условиях

Шведские разработчики из компании Ericsson представили первые в мире беспилотные электробусы, которые посредством подключения к сетям 5G осуществляют безопасное передвижение по городу. Компания уже протестировала беспилотные автобусы на улицах района Чиста в Стокгольме неподалёку от штаб-квартиры Ericsson. Как стало известно, электробус получил камеру, осуществляющую ведение прямой трансляции в режиме реального времени, а также модуль, который передаёт сведения о текущем местонахождения транспорта.

Первые фото с iPhone 7 и iPhone 7 Plus появились в сети

Одним из важнейших изменений в новых iPhone 7 и iPhone 7 Plus стала улучшенная камера. В 4,7-дюймовой модели установлен 12-мегапиксельный сенсор с апертурой f/1,8 и фокусным расстоянием 28 мм. Система оснащена не пятью линзами, как раньше, а шестью. За обработку фотографий отвечает специальный сопроцессор, благодаря чему скорость работы камеры выросла на 60%, а количество потребляемой энергии уменьшилось на 30%. Ко всему прочему, в меньшей модели наконец появилась оптическая стабилизации изображения.

Пользователи снова жалуются на автоматическую установку Windows 10

Компания Microsoft возлагает большие надежды на свою новую операционную систему. Для привлечения внимания к Windows 10 софтверный гигант использует самые разные способы, правда, далеко не все в восторге от подобных методов. В частности, многие недовольны тем, что новая операционная система может установиться на компьютер без их ведома. Впервые информация о самопроизвольном обновлении до Windows 10 появилась в сети ещё несколько месяцев назад. Однако эта тема да сих пор активно обсуждается в сети.

Операционная система Tails 2.0 на базе Tor гарантирует анонимность в сети

Если вы ищете способы анонимного пребывания на просторах всемирной паутины, вам стоит задуматься об использовании операционной системы Tails. Фактически это дистрибутив Linux на базе Debian, в которой абсолютно всё заточено на анонимность и бесследное пребывание в сети. Запускаемая с флешки и не требующая установки ОС была тепло принята Эдвардом Сноуденом, который открыто заявил о глобальной слежке за пользователями спецслужбами во всём мире. Tails 2.0 была заметно переработана, получила новый интерфейс, а главное, была дополнена множеством исправлений, в том числе в сфере безопасности.

«Умный» поливальщик знает, когда необходимо полить лужайку

Компания ETwater изобрела уникальный «умный» разбрызгиватель, который поливает газон лишь тогда, когда в этом есть необходимость, передает издание Supreme2.ru. Устройство использует комбинацию сенсоров и прогноз погоды в режиме реального времени для определения, сколько воды нужно растениям. Допустим, если на улице дождь, то поливальщик знает, что в ближайшее время поливать лужайку не нужно. Система также учитывает ландшафт, настраивая распределение воды в зависимости от типа почвы, видов растений и наклонов поверхности земли.

Qualcomm представляет SoC для носимой электроники и Интернета вещей

Компания Qualcomm объявила о доступности нового семейства систем-на-чипе CSR102x, созданных на базе Bluetooth Smart 4.2. CSR102x призвана удовлетворить потребности инженеров, вынужденных проектировать новые устройства для "всегда включённого" мира. Иными словами, данные SoC оптимизированы для выполнения специализированных задач в окружении устройств Интернета Вещей, например, для удалённого беспроводного управления, создания простых смарт-часов, домашних автоматизированных решений и маячков.

Zenno позволит управлять всей домашней электроникой через смартфон

Обилие бытовой техники ставит перед фанатами современных технологий и процессов автоматизации насущный вопрос: как объединить все устройства в сеть и создать дома некое подобие системы Интернета вещей? На помощь приходит Zenno - автономный контроллер, который синхронизируется со смартфоном по сети и умеет отдавать команды самым разнообразным девайсам множеством доступных способов. Zenno может управлять освещением, телевизором, системой климат-контроля и другими предметами.

LG начинает глобальные продажи новых смартфонов линейки K Series

На этой неделе компания LG Electronics начнет продажи двух новых смартфонов K10 и K4, которые относятся к линейке K Series, на ключевых международных рынках, включая страны СНГ и Европы.В дальнейшем LG планирует расширить географию продаж смартфонов K10 и K4 рынками Латинской Америки, Ближнего Востока и Азии. Точную дату начала продаж новинок на украинском рынке производитель обещает назвать немного позже.Напомним, первые смартфоны линейки LG K Series были представлены на недавней выставке CES 2016 и предлагают пользователям ряд интересных характеристик по доступной цене.

Первые снимки с нового Oukitel U7 Plus появились в сети

В сети появились первые снимки, сделанные на новый смартфон Oukitel U7 Plus. Компания показала как снимки, сделанные на основную 13-мегапиксельную камеру с диафрагмой f/2.0, так и фотографии с "фронталки", разрешение которой составляет 5 мегапикселей. Качества полученных снимков может быть вполне достаточно как для любителей снимать яркие моменты своего отдыха, так и для тех, кому хватает повседневной фотографии в городе.

Комментарии:

comments powered by HyperComments